1 - Na panela de pressão, adicione o milho de canjica, cubra com água, acrescente a folha de louro, e leve para cozinhar em fogo médio.

2 - Quando pegar pressão, deixe por 30 minutos e desligue.

3 - Aguarde sair a pressão antes de abrir e verifique se está cozido.

4 - Em uma panela grande, derreta metade da margarina em fogo médio.

5 - Coloque o bacon e a calabresa, e frite até que estejam levemente dourados.

6 - Retire da panela, adicione o restante da margarina e coloque a cebola e o alho. Refogue por 1 minuto.

7 - Adicione o colorau, os tomates, misture, e acrescente a carne seca.

8 - Mexa, junte o bacon e a calabresa, a canjica e deixe por 15 minutos ou até que o caldo fique grosso e encorpado.

9 - Coloque o caldo de legumes, se necessário, durante o cozimento.

10 - Tempere com sal, pimenta e finalize com o coentro.

11 - Sirva.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Canjica cremosa com leite condensado e leite de coco

Canjica tradicional para a família toda

Canjica branca doce com leite condensado é super fácil de preparar!